Huile de noix bio

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Huile de noix élaborée à partir de noix issues des vergers bio constitués de noyers des variétés Marbot, Franquette et Fernor. Après séchage et énoisage des noix, les cerneaux triés manuellement vont passer à la fabrication de l'huile qui se déroule en 3 étapes.

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Dans le moulin, les cerneaux sont broyés jusqu'à obtention d'une pâte. Celle ci est ensuite malaxée et chauffée à une température modérée dans une grande poêle en fonte.

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Enfin l'huile est obtenue par pression dans un pressoir. L'huile de noix est décantée pendant plusieurs semaines avant d'être mise en bouteille sans conservateur ni additif..

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A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.